煮鸡蛋分裂的原因：蛋壳破裂的原因是蛋黄在加热时会膨胀，而液体的膨胀率会使固体蛋壳膨胀。当液体含量大于蛋壳容量时，蛋壳爆炸
如何煮熟的鸡蛋不破裂：冷煮的鸡蛋，冷煮的鸡蛋，将鸡蛋和水收集在锅中，开大火，缓慢升高水温，最后开水后煮3分钟此方法相对缓慢地加热鸡蛋和水，从外部缓慢地成熟，最后烹饪时不会出现裂纹扩展和突然的热收缩。
用钢针进行穿刺处理。鸡蛋的外壳通过一个小孔和一个小钢针相连。如果要确保鸡蛋清淡且不会脱落，请在沸水中煮沸。由于蛋壳上的大孔，鸡蛋会在很短的时间内保留下来，但是在内部煮熟时不会破裂，但是这种方法不能保证每个鸡蛋都不会破裂。
